Hue

Hue

Ritenuta da molti la più bella città del Vietnam e localizzata sulle rive del Fiume dei Profumi, Hue giace tra mare e monti, trovandosi sul ristretto corridoio che collega Hanoi a Saigon. Vanta alcuni degli esempi dell’architettura classica vietnamita: la Città Imperiale, i nove cannoni sacri, il Palazzo dell'Armonia Suprema e la Sala dei Mandarini. Il complesso monumentale di Hue, memoria di antico splendore, è statodichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco nel 1993, nonostante siano ancora visibili, a distanza di quarant’anni, i danni inferti dalla guerra. Fu fondata nel 1687 con il nome di Phu Xuan e fin dall’antichità, è stata una deimaggiori centri culturali, religiosi ed intellettuali del Vietnam e capitale nei decenni precedenti la colonizzazione francese.Hue è anche il paradiso gastronomico del Vietnam. 
La cucina ricca e sofisticata,più di duemila dei piatti tipici vietnamiti,mangiare e bere sono diventati un'arte raffinata nell'antica Capitale del Vietnam.